|
|
”Me syömme puuron puurona ja leivän leipänä” : siirtokarjalaisten ja pohjalaisten kohtaaminen evakuoinnin jälkeen ruokahistoriallisesta näkökulmasta |
|---|---|
| Author: | Patrikainen, Ida1 |
| Organizations: |
1University of Oulu, Faculty of Humanities, History |
| Format: | ebook |
| Version: | published version |
| Access: | open |
| Online Access: | PDF Full Text (PDF, 0.4 MB) |
| Pages: | 32 |
| Persistent link: | http://urn.fi/URN:NBN:fi:oulu-202303141239 |
| Language: | Finnish |
| Published: |
Oulu : I. Patrikainen,
2023
|
| Publish Date: | 2023-03-14 |
| Thesis type: | Bachelor's thesis |
| Tutor: |
Hokkanen, Markku Mäntylä, Matti |
| Description: |
Tiivistelmä Tutkielmassa on selvitetty siirtokarjalaisten ja pohjalaisten välistä kohtaamista Karjalan evakuoinnin jälkeen ruokahistoriallisesta näkökulmasta. Alkuperäislähteenä on toiminut vuonna 1957 kerätty kyselytutkimus, jossa kerättiin havaintoja erilaisista kulttuurieroista, joita siirtokarjalaiset ja paikallisväestö olivat toisistaan huomanneet. Tämän kyselyaineiston syvemmän analysoinnin avulla tutkielmassa on selvitetty, minkälaisia ruokakulttuurillisia eroja siirtokarjalaisten ja pohjalaisten välillä oli ja miten nämä eroavaisuudet heijastuivat väestöryhmien kokemuksiin kulttuurien kohtaamisesta. Tutkimustulokset osoittavat, että ruoalla on ollut oma tekijänsä siinä, miten kulttuurien kohtaaminen koettiin. see all
|
| Subjects: | |
| Copyright information: |
© Ida Patrikainen, 2023. Except otherwise noted, the reuse of this document is authorised under a Creative Commons Attribution 4.0 International (CC-BY 4.0) licence (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). This means that reuse is allowed provided appropriate credit is given and any changes are indicated. For any use or reproduction of elements that are not owned by the author(s), permission may need to be directly from the respective right holders. |
|
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |